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収穫を極める

理想の「完熟桃」を収穫するために

桃作りで一番難しいとも言われるのが収穫日です。
桃は収穫日までの日数が、年による差の狂いが少ないのです。

収穫日を特定するために、まずその年の満開日を見極めること、
次に品種ごとに収穫日までの日数を特定することです。

桃は昔からの品種は、満開から収穫日までの日数が特定されていますが、当農園の最新の品種は、収穫時期が示されているだけです。
そのためにこの数年は、収穫日の特定に努めてきました。

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